Глазная диета
Глазная диета
Мы часто жалуемся на зрение, на здоровье вообще, между тем, мы сами в очень большой степени можем определить функциональное состояние систем своего организма. Итак, достичь лучшего зрения можно с помощью правильного питания. Наши глаза видят этот мир так, как мы заботимся о них и помогаем в работе.
О том, что ягоды черники значительно улучшают зрение в сумерках, усиливают остроту зрения, обеспечивают увеличение поля зрения и уменьшают усталость глаз, было известно давно.
Во время. Второй мировой войны английские летчики каждый раз перед вылетом ели чернику и черничное варенье с целью улучшения зрения ночью и в сумерках. Учеными Италии, Франции и США доказано, что черника ускоряет обновление сетчатки глаз. 
Да и в народе говорят: “В доме, где едят чернику да землянику, врачу делать нечего”. Черника уменьшает близорукость, увеличивает остроту зрения, снимает усталость глаз.
Черника входит в меню космонавтов и является самым популярным средством для улучшения зрения. Это свойство черники обусловлено наличием в ней антиоксидантов из группы биофлавоноидов.
Они оказывают антиоксидантную защиту, способствуют улучшению ночного зрения, улучшая состояние клеточных мембран, восстанавливают нарушенную микроциркуляцию при различных заболеваниях, в том числе при атеросклерозе, диабете. Флавоноиды черники делают капилляры сетчатки более прочными и стимулируют регенерацию родопсина, пигмента глаза, который воспринимает свет при пониженной освещенности.
Но не черникой единой живы наши глаза. Для поддержания их здоровья надо обязательно включить в свой рацион продукты, богатые витаминами А, Е и С. Люди, страдающие заболеваниями органов зрения, должны знать: все красно - оранжевые овощи, ягоды, фрукты, перец, помидоры, клубника, земляника, апельсины, лимоны, мандарины - способствуют улучшению кровоснабжения глаза .
Употребление в пищу моркови, а также продуктов , содержащих цинк и витамины С и Е, помогает предотвратить распространенную у пожилых людей болезнь зрения , известную как дистрофия сетчатки. Таковы результаты нового исследования, проведенного в Нидерландах, сообщает агентство Health Day News.
Самый доступный и одновременно богатый источник витамина А - морковь. Хотя бы в течение месяца полезно каждое утро выпивать до стакана свежего морковного сока. Отметим, что недостаток витамина А может обернуться “куриной слепотой”. она чревата опасными последствиями - "куриной слепотой".
Витамин А в большом количестве содержат в себе также и помидоры, печень, гречка, абрикосы. Зеленый лук, зеленый горошек, красный перец, щавель, черная смородина, мандарины, персики, дыня - очень полезны для глаз. Чтобы витамин А полнотью усвоился организмом, к содержащим его продуктам при употреблении добавьте ложечку масла или сметаны.
Старайтесь хотя бы раз в году провести усиленный витаминный курс лечения. Водорастворимый витамин С является наиболее важным для глаз. В нашем организме он не вырабатывается, поэтому в пищу необходимо употреблять продукты, богатые аскорбиновой кислотой, т. е. витамином С.
Самые доступные источники витамина С: капуста цветная и белокочанная, помидоры, перец красный и сладкий зеленый, щавель, зеленый лук, свежий зеленый горошек, шиповник сушеный, ягоды - черная и красная смородина, крыжовник, земляника.
Помимо витаминов А и С, для глаз важны и витамины группы В. Витамин В1 (20 - 25 мг) способствует восстановлению нервных систем. Содержится в арахисе, хлебных злаках, кукурузе, меде, темном рисе. Витамин В2 (10 - 15 мг) стимулирует кислородный обмен. Содержится в зеленых листьях овощей, в яблоках, проросшей пшенице.
Витамин В6 (2 - 3 мг) - естественный успокоитель. Содержится в капусте, проросшей пшенице, хлебных злаках, в желтках яиц и в рыбе. Витамин В12 (10 мг) нормализует кровообращение. Содержится в винограде и виноградном соке, в петрушке, яичном желтке, черносливе, абрикосах, черной смородине и соке из нее.
Калий - это важнейший микроэлемент для поддержания и улучшения зрения. От него зависит состояние кровеносной системы. Калий содержится в яблоках, яблочном уксусе (натуральном). Необходимый минимум калия - от одного грамма в день. Для глаз очень полезна петрушка. Ее можно добавлять в рубленом виде в любые блюда или сделать отвар из корней и листьев.
кстати надо помнить, что витамин А из моркови усваивается только если его принимать с жирами. так что стакан морковного сока надо закусить бутером с маслом 
или добавить в сок сметану.
или добавить в сок сметану.Теперь понятно, почему в кафе подают морковный сок со сливками.Terry писал(а):кстати надо помнить, что витамин А из моркови усваивается только если его принимать с жирами. так что стакан морковного сока надо закусить бутером с маслом