Летний овощной суп

Овощной суп будет незаменим в летнюю жару. Он богат витаминами, полезен для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

    4 стакана охлажденного овощного бульона

    2 стакана мелко нарезанных помидоров
    1,5 стакана мелко нарезанного сладкого лука
    1,5 чашки нарезанных и очищенных от семян огурцов
    1 чашка мелко нарезанного  болгарского перца
    1/4 чашки мелко нарезанной свежей петрушки
    2 столовые ложки свежего сока лайма
    2 столовые ложки свежего лимонного сока
    2 столовые ложки уксуса
    1 столовая ложка оливкового масла
    1 чайная ложка сухого базилика
    1 чайная ложка меда
    1/4 чайной ложки молотого тмина
    2 зубчика рубленного чеснока

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в большой миске. Поместите 4 чашки получившейся овощной смеси в блендер или кухонный комбайн и измельчайте до получения однородной массы. Снова переложите пюре в миску и перемешайте с остатком смеси. Накройте крышкой и охладите.