Летний овощной суп

Статья обновлена: | Время на прочтение: 6 мин. | [catlist=15,51,53,60,55,58]Фото: picjumbo.com[/catlist][catlist=2,7]Фото: pixabay.com[/catlist][catlist=11,13]Фото: isorepublic.com[/catlist][catlist=54,61]Фото: соцсети[/catlist][not-catlist=1-61]Фото: pixabay.com[/not-catlist]

Овощной суп будет незаменим в летнюю жару. Он богат витаминами, полезен для тех, кто следит за фигурой.

 

Ингредиенты:



    4 стакана охлажденного овощного бульона

    2 стакана мелко нарезанных помидоров
    1,5 стакана мелко нарезанного сладкого лука
    1,5 чашки нарезанных и очищенных от семян огурцов
    1 чашка мелко нарезанного  болгарского перца
    1/4 чашки мелко нарезанной свежей петрушки
    2 столовые ложки свежего сока лайма
    2 столовые ложки свежего лимонного сока
    2 столовые ложки уксуса
    1 столовая ложка оливкового масла
    1 чайная ложка сухого базилика
    1 чайная ложка меда
    1/4 чайной ложки молотого тмина
    2 зубчика рубленного чеснока

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в большой миске. Поместите 4 чашки получившейся овощной смеси в блендер или кухонный комбайн и измельчайте до получения однородной массы. Снова переложите пюре в миску и перемешайте с остатком смеси. Накройте крышкой и охладите.