Суп из свежей петрушки
Суп со свежей зеленью - вкусен, питателен, полезен.
Ингредиенты:
* зелень петрушки - 2 пучка
* вода - 1 л
* лук репчатый - 2 шт.
* помидоры - 3-4 шт.
* брынза (измельченная) - 1/2 стакана
* простокваша - 1/2 стакана
* яйцо - 1 шт.
* мука пшеничная - 2 ст.л.
* соль, масло растительное - 1/2 стакана.
Приготовление:
Лук нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Добавьте муку и обжарьте все вместе при помешивании; в конце добавьте измельченную зелень петрушки, посолите.
Помидоры и брынзу нарежьте кубиками.
В лук с зеленью петрушки влейте воду, доведите до кипения, добавьте помидоры с брынзой. Варите еще 20 минут.
Перед подачей заправьте простоквашей, смешанной с яйцом.
Оставить комментарий