Суп из свежей петрушки

Статья обновлена: | Время на прочтение: 6 мин. | [catlist=15,51,53,60,55,58]Фото: picjumbo.com[/catlist][catlist=2,7]Фото: pixabay.com[/catlist][catlist=11,13]Фото: isorepublic.com[/catlist][catlist=54,61]Фото: соцсети[/catlist][not-catlist=1-61]Фото: pixabay.com[/not-catlist]

Суп со свежей зеленью - вкусен, питателен, полезен.

 

Ингредиенты:

 

* зелень петрушки - 2 пучка

* вода - 1 л

* лук репчатый - 2 шт.

* помидоры - 3-4 шт.

* брынза (измельченная) - 1/2 стакана

* простокваша - 1/2 стакана

* яйцо - 1 шт.

* мука пшеничная - 2 ст.л.

* соль, масло растительное - 1/2 стакана.

 

Приготовление:

 

Лук нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Добавьте муку и обжарьте все вместе при помешивании; в конце добавьте измельченную зелень петрушки, посолите.

 

Помидоры и брынзу нарежьте кубиками.

 

В лук с зеленью петрушки влейте воду, доведите до кипения, добавьте помидоры с брынзой. Варите еще 20 минут.

Перед подачей заправьте простоквашей, смешанной с яйцом.