Салат из морской капусты

Статья обновлена: | Время на прочтение: 6 мин. | [catlist=15,51,53,60,55,58]Фото: freestockimages.ru[/catlist][catlist=2,7]Фото: focastock.com[/catlist][catlist=11,13]Фото: istockphoto.com[/catlist][catlist=54,61]Фото: соцсети[/catlist][not-catlist=1-61]Фото: focastock.com[/not-catlist]

Морская капуста богата йодом, необходимым для хорошей работы щитовидки.

 

 

Ингредиенты:

 

сельдерей (корень) - 100г

морковь - 80г

петрушка (корень) - 75г

сахар - 10г

морская капуста - 60г

растительное масло - 65г

лимонный сок - 20г

укроп - 20г

 

Очищенный сельдерей, петрушку и вареную морковь нашинковать соломкой. Подготовить морскую капусту (замороженную морскую капусту промыть в проточной воде и поместить на 15 мин для замачивания в холодную воду).

 

Подготовленную капусту трижды отварить по 15-20 мин при соотношении воды 3:1. Проваренную капусту выдержать в течение 30 мин в слабом растворе уксуса с добавлением соли. Морковь, коренья, морскую капусту заправить лимонным соком, сахаром и добавить по вкусу соль.

 

Салат заправить растительным маслом и посыпать укропом.