Маринованные каперсы могут стать лекарством от эпилепсии и аритмии

Соединение, обычно встречающееся в маринованных каперсах, активирует белки, необходимые для нормальной деятельности мозга и сердца человека. На его основе может появиться лечение эпилепсии и нарушений сердечного ритма.

Исследователи из Калифорнийского университета обнаружили, что соединение под названием кверцетин, присутствующее в каперсах, может напрямую регулировать белки, необходимые для таких процессов организма, как сердцебиение, мышление, сокращение мышц и нормальное функционирование щитовидной железы, поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта.

Ученые обнаружили, что растительный биофлавоноид кверцетин модулирует ионные каналы калия в семействе генов KCNQ. Эти каналы оказывают большое влияние на здоровье человека, и их дисфункция связана с несколькими распространенными заболеваниями, включая диабет, аритмию и эпилепсию.