Гречка увеличивает производство белка SIRT1, который продлевает жизнь
Здоровая низкокалорийная диета, содержащая растительные продукты, может помочь нам улучшить уровень производства белка сиртуина 1 (SIRT1), который, как известно, увеличивает продолжительность жизни. Команда ученых из России провела эксперимент, чтобы увидеть, как гречка влияет на здоровье крыс. Результаты исследования были опубликованы в журнале Cereal Science.
Единственным известным способом оптимизации уровня этого белка является ограничение калорий. Но почему здоровые люди должны подвергаться ограничению калорий без какой-либо неотложной медицинской помощи? По мнению исследователей, диета на основе гречихи помогает повысить уровень белка SIRT1, который защищает все клетки организма и увеличивает продолжительность жизни. В то же время не нужно голодать.
SIRT1 - белок, который определяет питательный статус клеток. Когда уровни SIRT1 в клетке преднамеренно повышаются, процесс старения замедляется, а стрессоустойчивость повышается. Однако избыток SIRT1 в органах и тканях живого существа является признаком голода, который может привести к анемии и другим негативным последствиям.
Результаты исследования
Команда биологов из Школы фундаментальной биологии и биотехнологии Сибирского федерального университета добавила 30% гречки в рацион крыс и изучила ее влияние на здоровье.Животные были разделены на три группы по восемь крыс в каждой. Первая (контрольная) группа получала регулярное количество корма; во второй (группа ограничения калорийности) порции были уменьшены на 30%, а третья (экспериментальная) группа получала регулярные корма с добавлением молотой гречихи, что составляло 30% от общего веса корма.
Самый высокий уровень продукции SIRT1 был зарегистрирован в группе ограничения калорий. Однако этот эффект был достигнут за счет снижения веса тела и органа. В экспериментальной группе уровни белка были выше, чем в контрольной группе.
«Диета, включающая гречневую крупу, имеет эффект ограничения калорий: это зерно содержит много неперевариваемой клетчатки. Гречиха является низкокалорийным продуктом и при добавлении в рацион увеличивает выработку SIRT1. Этот белок, в свою очередь, защищает клетки пищеварительной системы, не вызывая голода и потери роста у животных. Мы считаем, что другие растительные продукты, зерно, овощи, фрукты или орехи, оказывают аналогичное влияние на производство SIRT1 и на здоровье в целом. Если вы хотите здоровой и долгой жизни, ешьте их побольше».
Следите за актуальными новостями о коронавирусе на Медикфорум в режиме онлайн.