Большие порции помогают пожилым людям питаться лучше
Исследование ученых из Университета Южной Австралии показывает, что улучшить питание пожилых людей можно, просто увеличив порцию. Ученые обнаружили, что когда в домах престарелых предлагались более объемные порции, увеличивалась энергичность подопечных.
В исследовании изучали, как размер порции влияет на количество потребленной пищи. Наблюдение длилось в течение семи недель. Участие в исследовании принял 31 житель дома престарелых в Аделаиде. Потребление пищи регистрировалось раз в неделю.
Ранее ученые назвали лучший растительный источник белка.
В исследовании изучали, как размер порции влияет на количество потребленной пищи. Наблюдение длилось в течение семи недель. Участие в исследовании принял 31 житель дома престарелых в Аделаиде. Потребление пищи регистрировалось раз в неделю.
«В большинстве стран количество пожилых людей увеличивается каждый год, наблюдается тенденция к старению населения. Есть очевидная потребность в лучшем понимании факторов, которые могут влиять на потребление пищи данной прослойкой, поскольку у нее существует проблема недоедания», - рассказывает Хей Тонг Лау, глава исследования.
Ранее ученые назвали лучший растительный источник белка.