Популярная зелень оказалась подделкой в супермаркетах
Новое исследование, проведенное Институтом глобальной продовольственной безопасности (IGFS) при Королевском университете в Белфасте, Великобритания, в ходе которого в августе и сентябре 2020 года было протестировано 19 образцов шалфея, взятых у британских поставщиков продуктов питания, показало, что небольшие магазины продают подделку. В частности, в упаковке присутствует немного шалфея, а остальное заменяется листьями оливы и других деревьев.
Хотя это исследование сосредоточено на Великобритании, оно вызывает опасения по поводу потенциальной фальсификации трав в других странах.
Это не первый случай, обнаруженный IGFS. В 2015 году удалось выяснить, что каждый четвертый образец орегано был заменен похожими растениями. Последующее исследование, проведенное в 2020 году, подтвердило, что только один из 20 образцов орегано был ненастоящим.
Раньше ученые показали, что людям проще запомнить, где лежат высококалорийные продукты.
Хотя это исследование сосредоточено на Великобритании, оно вызывает опасения по поводу потенциальной фальсификации трав в других странах.
Это не первый случай, обнаруженный IGFS. В 2015 году удалось выяснить, что каждый четвертый образец орегано был заменен похожими растениями. Последующее исследование, проведенное в 2020 году, подтвердило, что только один из 20 образцов орегано был ненастоящим.
Раньше ученые показали, что людям проще запомнить, где лежат высококалорийные продукты.