Жирная рыба предотвращает диабет 2 типа - исследование

Исследование, опубликованное в  Journal of Nutrition,  показывает, что жирная рыба может снизить риск диабета 2 типа.

Исследователи из Швеции и Финляндии оценили диету участников исследования, используя новую методику, называемую метаболомикой на основе масс-спектрометрии. Это позволило им исследовать влияние жирной рыбы независимо от таких факторов, как присутствие токсинов в окружающей среде.

Новая методика показывает реальное влияние жирной рыбы на риск диабета

Исследователи отметили, что у жирной рыбы неоднозначная репутация. Некоторые исследования говорят, что их употребление в пищу помогает защитить от диабета, в то время как другие исследования показывают, что это не имеет никакого эффекта или даже ухудшает риск диабета. Исследователи предположили, что эти противоречивые результаты, вероятно, были вызваны присутствием стойких органических загрязнителей (СОЗ) в рыбе.

Исследователи использовали метаболомику на основе масс-спектрометрии, чтобы выяснить влияние жирной рыбы на риск диабета. Методика требует комплексного анализа метаболитов  - промежуточных продуктов метаболических реакций. По словам авторов, этот метод стал важным инструментом для выявления биомаркеров, отражающих воздействие пищи.

Основываясь на этих биомаркерах, команда обнаружила, что жирная рыба без загрязнителей окружающей среды может снизить риск диабета 2 типа. Исследователи также заявили, что загрязнители, по-видимому, устраняют защитный эффект жирной рыбы. 

Ранее Медикфорум писал о том, кому противпоказан гранат.