Онколог Ютта Хюбнер назвала продукты, которые предотвращают рак
Каждый год 500 000 новых людей заболевают раком. Правильная еда на тарелке может снизить риск рака: много фруктов, овощей и рыбы - мало сахара. Однако другие продукты имеют противоположный эффект. По мнению экспертов, например, употребление 100 граммов красного мяса в день увеличивает риск рака толстой кишки на 17 процентов.
Опухолевые клетки имеют свой вкус. Они отказываются от фруктов и с энтузиазмом относятся к сладкому. Онколог Ютта Хюбнер рассказывает о последних исследованиях связи питания и рака.
Диета как профилактика опухолей
По данным специализированной базы данных Pubmed, более 8900 научных публикаций в 2018 году были посвящены вопросу о том, какие питательные вещества препятствуют бесконтрольному размножению клеток организма. Самые важные новые открытия:- Рыба - три раза в неделю: чтобы снизить риск опухолей толстой кишки на двенадцать процентов. Об этом заявили исследователи Британского Оксфордского университета в сотрудничестве с Международным агентством по изучению рака (IARC) в июле 2019 года.
- 500 миллиграммов растительных веществ: из группы флавоноидов в день заметно снижают смертность от рака. Это было показано в оценке датского демографического исследования «Диета, рак и здоровье», опубликованного в августе 2019 года с 56 000 участников. 500 миллиграммов флавоноидов получают из пяти порций фруктов и овощей, таких как яблоки, апельсины или черника.
- Красное мясо вряд ли увеличивает риск рака. Результатом этого стал самый обширный на сегодняшний день анализ данных международной группой исследователей, который был опубликован в октябре 2019 года в журнале «Annals of Internal Medicine».
«Такие повороты вполне типичны для исследований в области питания при раке», - сожалеет Йенский онколог Ютта Хюбнер, возглавляющая рабочую группу по профилактике в Немецком онкологическом обществе. «Трудно определить, как определенные продукты питания влияют на риск развития опухолей». В конце концов, в отличие от экспериментов на животных, людей нельзя кормить определенными продуктами в течение многих лет в контролируемых условиях.
Тот факт, что раковые клетки любят сахар, не означает, наоборот, что отказ от сахара излечивает опухоль. "Это похоже на сигареты и рак легких. То, что курение способствует развитию этой болезни, не означает, что рак можно вылечить, если вы обойдетесь сигарет какое-то время".
Ранее Медикфорум писал о вреде иммуномодуляторов.