Может вызывать рак: список самых опасных консервантов с буквой "Е"

Готовый суп, алкогольный коктейль, соус барбекю - эти продукты можно найти практически на каждой кухне. И у них есть одна общая черта: номера с буквой "Е" указаны в списке ингредиентов. Эксперт по защите прав потребителей из Германии Лиза Кляйне говорит, какие цифры используются, чтобы скрыть вредные для здоровья добавки.

Список ингредиентов для многих продуктов длинный. Особенно это актуально для готовой продукции. Однако некоторые названия и термины в списке трудны для понимания потребителями. Вот когда следует проявлять осторожность.

Азокрасители подозреваются в канцерогенности

В качестве примера среди так называемых азокрасителей (все числа E с единицей впереди) Крел упоминает хинолиновый желтый с меткой E104 как сомнительный. Желтый краситель запрещен в США, поскольку подозревается, что он является канцерогенным. Кроме того, он должен вызывать аллергию и снижать активность и внимание детей.
Другие красители, которые не рекомендуются в консультационном центре для потребителей, - это E102, E110, E122, E123, E124a, E127, E129, E142 и E155.
Консерванты скрыты за цифрами E двумя впереди. Консультационный центр потребителей оценивает вещества E284 (борная кислота) и E285 (тетраборат натрия, борная кислота) как отрицательные.

Что означает буква E?

Антиоксиданты и подкислители также скрыты за числами E (все числа E с тройкой впереди). В этой категории консультационный центр только один раз дает особенно плохую оценку, а именно присадку E385. Даниэла Крел объясняет:

Эти вещества больше не будут доступны нашему организму.

Все числа E с четырьмя в начале обозначают загустители и увлажнители. В этой категории E425 (конжак) получил особенно критическую оценку в консультационном центре потребителей, так как он препятствует усвоению важных питательных веществ.

Среди подкислителей и Ко (числа E с пятью впереди) центр по консультированию потребителей не рекомендует использовать E512, так как при высоких концентрациях он может вызвать металлическое послевкусие, тошноту и рвоту. Цифры E с девяткой впереди относятся к категории подсластителей. Вам следует быть осторожными с E999, концентратом, изготовленным из коры дерева Quillaja. Также E1520, растворителем и консервантом.

Ранее Медикфорум писал о третьем локдауне во Франции.