Зеленые листовые овощи: необходимы для мышечной силы и здорового сердца

Согласно новому исследованию Университета Эдит Коуэн (ECU), употребление в пищу всего одной чашки листовых зеленых овощей каждый день может улучшить мышечную функцию.

Исследование, опубликованное сегодня в Journal of Nutrition , показало, что люди, которые придерживались диеты, богатой нитратами, преимущественно из овощей, имели значительно лучшую мышечную функцию своих нижних конечностей.

Плохая функция мышц связана с повышенным риском падений и переломов и считается ключевым показателем общего состояния здоровья и благополучия.
Исследователи изучили данные 3759 австралийцев, принимавших участие в исследовании AusDiab Института сердца и диабета Мельбурна за 12-летний период. Они обнаружили, что у людей с самым высоким регулярным потреблением нитратов сила нижних конечностей на 11% выше, чем у людей с самым низким потреблением нитратов. Также были зарегистрированы более высокие скорости ходьбы до 4 процентов.

Ведущий исследователь доктор Марк Сим из Института исследований питания ECU сказал, что результаты показывают важные доказательства роли диеты в общем состоянии здоровья.Функция мышц жизненно важна для поддержания хорошего общего состояния здоровья, особенно прочности костей в более зрелом возрасте

Перейти на зеленый

По словам доктора Сима, хотя листовая зелень может быть одним из наших наименее любимых овощей, она может быть самым важным. Исследование показало, что богатые нитратами овощи, такие как салат, шпинат, капуста и даже свекла, приносят наибольшую пользу для здоровья.

Это также добавляет к растущим свидетельствам связи овощей со здоровьем сердечно-сосудистой системы, включая недавнее исследование ECU, посвященное крестоцветным овощам и здоровью кровеносных сосудов.

Ранее Медикфорум писал о признаках алкогольной зависимости.