Жир, соль, сахар и фталаты в блюдах ресторанов сокращают вашу жизнь

Будь то еда на вынос или ужин в ресторане, жизнь, наполненная большим количеством ресторанов, может оказаться короче, как показывают новые исследования.

Исследование показало, что частые ужины вне дома - два или более приема пищи каждый день вне дома - связаны с повышенным риском смерти по любой причине.


Новое исследование было опубликовано 25 марта в Журнале Академии питания и диетологии под руководством доктора Вэй Бао, доцента эпидемиологии Университета Айовы. Он назвал это «одним из первых исследований, в котором количественно определялась связь между едой вне дома и смертностью».

Результаты исследования

По сравнению с людьми, которые ели менее одного раза в неделю вдали от дома, люди, которые ели два или более приема пищи в день вдали от дома, имели на 49% больше шансов умереть от любой причины в течение периода исследования. Исследователи обнаружили, что у них также на 67% выше риск смерти от рака и на 18% выше вероятность смерти от сердечных заболеваний.

Исследование не могло подтвердить причинно-следственную связь, но «наши результаты, в соответствии с предыдущими исследованиями, подтверждают, что частое питание вне дома связано с неблагоприятными последствиями для здоровья», - сказал Бао в выпуске новостей журнала.

Помимо большого количества обычных вредных диетических веществ - жиров, соли и сахара - блюда в ресторане могут также включать более высокие уровни менее известного ингредиента - фталатов.

Ранее Медикфорум писал о том, как одолеть простуду за два дня.