Плохие новости о яйцах: они увеличивают плохой холестерин и повышают риск смерти от всех причин

Новое исследование способствует продолжающимся спорам о том, полезны или вредны яйца для вас, - и на этот раз новости не радуют.

Исследование, опубликованное в PLoS Medicine, показало, что каждая дополнительная половина яйца, которые участники съели за день, была связана с увеличением риска преждевременной смерти от всех причин на 7%. Каждые дополнительные 300 миллиграммов (мг) холестерина в день были связаны с повышением риска ранней смерти на 19%.

Ежедневная замена половины яйца яичным белком или заменителями яиц снизит риск преждевременной смерти от всех причин на 6%. Авторы сообщили, что замена на другие источники белка: птицу, рыбу, орехи и бобовые, может снизить риск преждевременной смерти на 8-13%. По оценкам исследователей, почти две трети повышенного риска преждевременной смерти, связанного с яйцами, связано с содержанием в них холестерина.
Исследование не было контролируемым экспериментом, призванным доказать, могут ли яйца напрямую предотвращать или вызывать проблемы со здоровьем. И поскольку исследователи полагались на то, что участники исследования точно вспомнят и сообщат о своих привычках в еде, возможно, что некоторые люди предоставили неточную информацию о своем собственном потреблении яиц.

Результаты отражают результаты исследования, опубликованного в марте 2019 года в Журнале Американской медицинской ассоциации, в котором изучались риски употребления яиц. Оно показало, что каждая дополнительная половина потребляемого яйца в день была связана с 8-процентным повышением риска смерти от всех причин, а каждые дополнительные 300 мг холестерина были связаны с 18-процентным повышением риска преждевременной смерти.

Ранее Медикфорум писал о причинах холодного пота.