Диетолог Барбара Куинн: вот почему так важен витамин К2 для пожилых женщин
Витамин К - это термин, относящийся к семейству соединений, которые похожи, но несколько отличаются. Таким образом, витамин K1 (филлохинон) и К2 (менахиноны) собирательно называются «витамином К» Вы также можете прочитать о MK-4, MK-7 или MK-9, которые представляют собой различные формы витамина K2. И это все, что нам сейчас нужно.
Витамин К исторически был известен как «витамин свертывания» из-за его важной роли в обеспечении свертывания крови. Фактически, классический симптом дефицита витамина К - аномальное кровотечение.
"Совсем недавно витамин К был изучен на предмет его роли в здоровье костей. И витамин K1, и K2 участвуют в процессах, которые помогают укрепить кости, но похоже, что витамин K2 является наиболее защитным в этой конкретной работе. Дефицит витамина К в форме K2 был связан с остеопорозом (хрупкие кости), а также с отложениями кальция в артериях (обычно называемым затвердением артерий)", - объясняет Куинн.
Текущая рекомендация по адекватному потреблению витамина К для людей в возрасте 19 лет и старше составляет 90 мкг (мкг) для женщин и 120 мкг для мужчин. Это включает в себя обе формы, K1 и K2.
Некоторые исследователи полагают, что в связи с его растущей ролью в здоровье костей и сердца, витамин К нуждается в рекомендуемой суточной норме. А стоит ли принимать добавку К2, пока не ясно.
В 2020 году рандомизированное контролируемое исследование проверило различные дозы витамина К2 на 311 пожилых мужчинах и женщинах в постменопаузе. Через год они обнаружили, что наиболее эффективная доза для снижения потери костной массы в шейке бедра (бедра) для женщин в постменопаузе составляет 90 микрограммов (мкг) в день, с дополнительным кальцием или витамином D3 или без них. Интересно, что у мужчин, участвовавших в этом исследовании, не было обнаружено никаких изменений в здоровье костей.
Витамина K1 больше в листовой зелени, такой как брокколи и шпинат. Витамин K2 содержится в ферментированных продуктах (особенно натто, ферментированных соевых бобах), сыре, яичном желтке и мясе (особенно в печени).
Ранее Медикфорум писал о лучших продуктах для здорового ужина.