Диетолог назвала способы безопасного отказа от мяса

Диетолог Оксана Владимирова рассказала, что следует учитывать при отказе от употребления мясных продуктов. Об этом она сообщила passion.ru.

Специалист объяснила, что неправильно составленное вегетарианское меню становится причиной дефицита важных для здоровья витаминов, макро- и микроэлементов. Такой подход может негативно отразиться не только на физическом состоянии человека, а и на психологическом здоровье.

Так, следует обратить особое внимание на пути доставки в организм омега-3, железа, кальция, витаминов В12 и D. Еда должна предполагать и поступление железа, обильное количество которого содержится в мясе. 

Эксперт рекомендует не пренебрегать анализами крови, которые показывают уровень названных веществ. Это необходимо для того, чтобы вовремя восстанавливать их количество в организме, что рекомендуется делать исключительно по рекомендации врача.