"На 500 калорий больше": названы провоцирующие переедание продукты

Диетолог Елена Мотова рассказала, какие продукты приводят к избыточной калорийности рациона.

По словам специалиста, такой пищей выступают продукты, прошедшие глубокую промышленную переработку. К ним относятся готовая к употреблению еда: снеки, чипсы, кондитерские и колбасные изделия, лапша быстрого приготовления, кетчупы и соусы, замороженные полуфабрикаты и т. п.

Она объяснила, что в процессе производства из такой пищи удаляются необходимы для здоровья клетчатка, витамины и другие полезные вещества. Однако, в отличии от необработанных продуктов, они отличаются обилием энергии при меньшем объеме, именно поэтому такая еда становится причиной избытка калорий в рационе.

Врач пояснила, что проводилось исследование, в ходе которого одна из групп участников употребляла обычную пищу, включающую рыбу, мясо, овощи и фрукты, яйца, орехи и бобовые, а другая — продукты глубокой переработки, при этом ограничений в количестве еды не было. В результате оказалось, что вторая группа добровольцев употребляла в среднем на 500 калорий больше первой.