Диетолог опровергла мифы о вегетарианстве
Диетолог Антонина Гуреева опровергла распространенный миф об отказе от мяса.
По словам специалиста, до недавнего времени исследования, направленные на изучение влияния на здоровье такого образа питания, сводились к выявлению его недостатков.
«В настоящее время питание на растительной основе признано не только достаточным с точки зрения питания, но и способом снижения риска многих хронических заболеваний», — говорит она.
Однако, эксперт подчеркнула, что для достижения положительного эффекта необходимо придерживаться некоторых правил. Так, следует сократить в рационе количество соли, сахара излишне калорийных и жирных продуктов. При этом необходимо обогатить меню большим количеством овощей, фруктов, а также продуктами из цельного зерна и с обильным содержанием кальция.
Перед применением необходима очная консультация врача.