Несбалансированная диета приводит к необратимым генетическим изменениям

Кишечный микробиом состоит из сотен различных видов бактерий. Все они влияют на иммунную систему, защищают от инфекций и помогают переваривать пищу. Однако многие факторы, такие как лекарства, воспалительные реакции и образ жизни, могут нарушать состав микробиома. Это сокращает его разнообразие и проводит к заболеваниям.

Несколько кишечных бактерий, в том числе B. theta, полагаются на пищевые полисахариды (сложные углеводы, образованные длинными цепочками) из клетчатки. Однако бедная клетчаткой диета может приводить к изменениям экспрессии генов B. theta и метаболизма бактерии. В результате начинается расщепление полисахаридов из кишечной слизи. Это приводит к уменьшению толщины защитного слоя, что повышает риск инфекций и воспалений.

Новые экспериментальные данные Научно-исследовательского института в Португалии показали, что, помимо генной/метаболической регуляции, диета может влиять на функции микробиома и его состав. Ученые проследили эволюционную динамику B. theta у мышей, которых держали или на стандартной диете, богатой клетчаткой, с низким содержанием жиров и простых сахаров, или на аналоге диеты западного типа, с большим количеством жиров и сахаров, но с малым количеством клетчатки.

Авторы отметили, что бактерии у мышей на стандартной диете приобрели мутации, способствующие разрушению клетчатки, а бактерии мышей, получавших диету с низким содержанием клетчатки, накопили мутации, способствовавшие разрушению слизи хозяина. Это показывает, что микробы эволюционируют и адаптируются к изменениям кишечной среды на фоне особенностей диеты.


Ранее стало известно, как снизить своей холестерин на 30 % всего за месяц.