Эксперт рассказала, в чем проблема избытка сахара

Нутрициолог Александра Ситнова объяснила, почему следует избегать избыточного употребления сахара.

Эксперт объяснила: еда необходима человеку для пополнения запасов энергии, витаминов, минералов, клетчатки и воды. Сахар же, в свою очередь, выступает источником исключительно энергию. Причем это относится не только к привычным кристаллам, а и к сиропам, меду, фруктозе.

При этом важно понимать, что сахар в рационе не приносит существенного вреда, если он употребляется в небольших количествах. 




Особое внимание заслуживают сладости в детском рационе. Так, у детей потребности в питании выше чем у взрослых (соотношение количества веществ с массой тела), но им нужна только та еда, которая обеспечивает их и энергией, и витаминами, и минералами, и белками, и жирами. А с учетом того, что ребенок ест небольшими порциями — они должны быть максимально наполнены только необходимым набором нутриентов.

Кроме того, детям легче привыкнуть к сладостям, у них еще не сформирована способность остановиться и отдать предпочтение полезной еде.