Употребление сладкого картофеля поможет сохранить зрение

Наиболее важными витаминами для здоровья глаз являются витамины А, С и Е. Минерал цинк, а также антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить начало дегенерации желтого пятна, состояния, при котором здоровье макулы ухудшается. Некоторые фрукты и овощи более эффективны для поддержания здоровья глаз, чем другие. Сладкий картофель (батат) — это крахмалистые корнеплоды, выращиваемые во всем мире, и их химический состав предполагает, что они могут поддерживать зрение.

В конце 1990-х годов врачи обнаружили, что в результате появления компьютеров появилась новая категория заболеваний глаз. Они зарегистрировали эти состояния под общим термином «Компьютерный зрительный синдром» (CVS), группой проблем, связанных с глазами и зрением, которые развиваются в результате длительного пребывания перед экраном.

Американская оптометрическая ассоциация (AOA) сообщает:

Исследования показали, что сладкий картофель, в частности, может быть полезен для здоровья глаз. Это связано с высоким содержанием антоцианов, типа антиоксиданта, который также содержится в чернике и ежевике.

В некоторых исследованиях было обнаружено, что сладкий картофель повышает общий уровень антиоксидантов согласно небольшому исследованию восьми участников, проведенному в 2012 году.

Исследования показали, что помимо улучшения здоровья ваших глаз сладкий картофель может иметь и другие преимущества для здоровья. Это включает в себя повышение уровня клетчатки в крови и потенциальное снижение риска развития рака.


Ранее Медикфорум писал о питании при диабете.