Нужен ли суп в рационе ребенка?

Нутрициолог Ольга Угрюмова рассказала, насколько действительно полезен и необходим суп в ежедневном меню ребенка.

Долгое время нам твердили, что супы обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе. Мол, без регулярного употребления «первого» нормальное пищеварение невозможно. Однако сегодня диетологи и нутрициологи изменили свое мнение.


Кроме того, стандартная порция супа обычно достаточно объемная, при этом ее калорийность небольшая. То есть блюдо занимает много места в желудке, не давая продолжительного чувства насыщения.

К примеру, калорийность 100 г борща, приготовленного на курином бульоне, — 40-65 ккал, куриного картофельного супа — 40-55 ккал. Нутрициолог отмечает, что учитывая это, суп не может быть основным приемом пищи, а лишь только дополнением к нему. 

Суп создает мнимое и очень непродолжительное чувство сытости, в результате ребенок может с худшим аппетитом есть основное блюдо или даже отказываться от него. Целебных свойств для ЖКТ супы, в отличие от бульонов, тоже не имеет. Не стоит путать эти понятия.

И все-таки не надо полностью убирать супы из детского питания. Отдайте предпочтение супу-пюре из сезонных овощей, приготовленному на бульоне. Небольшая порция такого супа перед основным приемом пищи будет служить дополнительным источником клетчатки.