Зачем организму кальций и где его брать?

Доктор Светлана Ищенко рассказала, почему важно поддерживать адекватный уровень кальция в организме и какие продукты могут быть источником этого минерала.

При получении всех необходимых витаминов и минералов наш организм в состоянии самостоятельно справиться со всеми болезнями и патологиями. Один из таких жизненно важных минералов — кальций.


Однако есть условие — кальций не будет усваиваться без витамина D и белка. Суточная дозировка кальция для мужчин и женщин — 1-1,2 г. 

Откуда же организму брать кальций? Если вы думаете, что из творога и молочных продуктов, то это не совсем так. Дело в том, что творог серьезно уступает целому ряду других продуктов по содержанию кальция.

Почти две суточных дозы кальция содержится в одной яичной скорлупе. Причем это кальций с высокой формой усвояемости. Половина чайной ложки размолотой скорлупы кальция — это дневная норма человека.

Нужно помыть скорлупу, прокипятить ее пять минут, хорошо просушить и размолоть в кофемолке. Перед употреблением гасите лимонным фрешем.

Среди молочных продуктов лидер по содержанию кальция — пармезан. В 100 г этого сыра помещается суточная норма кальция. 

Из растительных источников кладезь кальция - это кунжут: 975 мкг на 100 г. Перед употреблением кунжут надо замачивать.

Богаты кальцием миндаль, петрушка и чеснок. Старайтесь употреблять эти продукты как можно чаще.