Растительное или коровье молоко: какое выбрать?

Гастроэнтеролог Яна Прудникова рассказала о том, почему к выбору растительного «молока» нужно подходить внимательно и особенно взвешенно. 

На волне здорового образа жизни и правильного питания многие сегодня начали отказываться от обычного коровьего молока в пользу растительных аналогов. Конечно, молоком эти продукты можно назвать с натяжкой. На что нужно обращать особое внимание?


Растительное молоко, в составе которого есть камедь, может вызывать запоры. Кроме того, если использовать такое молоко для приготовления других блюд, в итоге получаем переизбыток по быстрым углеводам в КБЖУ.



Рапсовое масло, которое также часто можно встретить в перечне ингредиентов, состоит из эруковой кислоты и глюкозинолатов. Эти компоненты, накапливаясь в организме, становятся причиной сбоев сердечного ритма, аллергических реакций, головной боли, болезней печени. Детям до 3 лет такое молоко давать вообще нельзя.

Старайтесь покупать растительное молоко, на упаковке которого указан ГОСТ стандарт СТБ 1486. В таком продукте концентрация потенциально опасных веществ минимальная. 

Один из самых популярных растительных аналогов молока — кокосовое. Выбирая его, будьте аккуратны, зачастую оно отличается чрезмерной жирностью.

Миндальное молоко, которое многие считают самым полезным, перенасыщено жирными кислотами омега-6, они могут вызывать воспалительные процессы.

Доктор отмечает, что если в целом ваш организм хорошо переносит коровье молоко, не нужно от него отказываться и искать растительные аналоги.