Эксперт рассказала, какую зелень полезно давать детям

Семейный нутрициолог Екатерина Маркова рассказала, какую зелень и в каких объемах полезно вводить в детский рацион.

О пользе и ценности зелени для нашего организма и иммунитета знают все. Об этом рассказано много. Между тем, зелень особенно полезна для детского организма, хотя далеко не все дети ее любят и соглашаются есть. Здесь ответственность лежит в большей степени на родителях, важно проявить мудрый подход.


Свежая зелень — это настоящий кладезь аминокислот, антиоксидантов и энзимов, хлорофилла, фитонцидов (натуральные антибиотики).

Одним из первых, примерно с 8 месяцев, можно вводить в меню ребенка укроп. Он улучшает аппетит, помогает наладить пищеварение. Однако смотрите на реакцию ребенка, поскольку иногда укроп становится причиной слабости и сонливости.

Петрушка — лидер по концентрации витамина С и кальция. Обязательно добавляйте ее в детский салат, когда ребенку исполнится год. Она отличается мочегонными и антисептическими свойствами. Единственное противопоказание — болезни почек.

Настоящий супер-фуд для детей и взрослых  сельдерей. Вводим в меню с 9-10 месяцев. Он содержит органический натрий, магний и железо, калий, фосфор, улучшает обмен веществ.

Богатейший источник полезных витаминов и минералов — шпинат, однако у некоторых детей на него аллергия, поэтому будьте предельно внимательны и осторожны. Не вводите в детское меню раньше 2 лет.

Старайтесь всегда использовать только молодую свежую зелень. Перед употреблением замачивайте ее на 15 минут в воде, разбавленной содой или уксусом. Это поможет нейтрализовать нитраты.