Тиамин: витамин энергии и оптимизма

Нутрициолог Елена Суханова рассказала, почему важно принимать витамин В1 и к чему может привести его дефицит в организме. 

Витамин В1 (тиамин) — это гарантия энергии для мозга. Именно поэтому его иногда называют «витамином оптимизма». 

Но это далеко не единственная роль, которую он играет в нашем организме. Тиамин принимает активное участие в клеточном дыхании. 


Сегодня практически невозможно найти человека, который бы не нуждался в восполнении дефицита этого витамина. Во-первых, потому что из продуктов получить его очень сложно — при термической обработке более 20 минут тиамин разрушается. 

Потребление больших объемов простых углеводов (сладкое, выпечка, сахар) также требует повышенных доз витамина В1, поскольку организму нужно трансформировать эти углеводы в энергию. Без тиамина в данном случае никак. 

Если вы являетесь поклонником кофе, табака и крепкого алкоголя, с высокой долей вероятности можно предполагать дефицит тиамина.  

Люди, которые заняты на вредных производствах (бензозаправки, коксохимическое производство) и жители мегаполисов с плохой экологией также постоянно нуждаются в пополнении запасов витамин В1. 

Без тиамина невозможно тканевое дыхание (а это наша энергия), обмен белков, жиров и углеводов, бесперебойная работа сердечной мышцы.