8 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике
Доктор Светлана Ищенко перечислила продукты, которые нежелательно держать в холодильнике — от этого они теряют свои полезные качества.
Светлана Ищенко
Здоровье
Врач-инфекционист, натуропат
А вы знали, что некоторые продукты нужно употреблять исключительно в свежем виде? Тогда они сохранят максимум своих свойств и принесут организму пользу.
«Один из таких продуктов — арбуз, не ставьте его в холодильник, там он утратит все полезные качества. В арбузе содержатся кароноиды, они очень полезны для организма. В холодильнике их не станет. Если уж ставите арбуз в холодильник, то накрывайте его полиэтиленом», — говорит эксперт.
Чеснок также теряет в холоде не только полезные свойства, но и вкусовые характеристики, становится мягким.
Оливковое масло также не рекомендовано ставить в холодильник. Оптимальная для его хранения температура — комнатная.
Однако с помощью холодильника можно провести тест и проверить, настоящее ли масло вы купили. Натуральное качественное масло в холодильнике должно замерзнуть и стать твердым.
Зелень в холодильнике не только увядает, но и утрачивает содержащиеся в ней витамины и антиоксиданты. Особенно вредно хранить зелень в полиэтилене. Оптимально — заморозка.
Портятся от хранения в холодильнике и цитрусовые. Могут прогнить и заплесневеть.
Хранение в холодильнике меда нарушает его консистенцию, лучше поставить банку в темном шкафу.
Хранение в холодильнике также вредит картофелю. От холода крахмал начинает превращаться в глюкозу, а это лишний сахар для организма.
Репчатый лук в холодильнике покрывается плесенью. Лучше всего хранить его в сухом прохладном месте.