Какие овощи нужно есть, чтобы закрывать дневную норму по клетчатке?
![овощи](https://mon.medikforum.ru.cdn.cloudflare.net/uploads/posts/2022-06/1655842863_vegetables-g18d95367b_1280.jpg)
Гастроэнтеролог-гепатолог Сергей Вялов напомнил, почему важно есть клетчатку и в каких овощах ее содержится больше всего.
О пользе овощей знают все, вот только дальше теории у многих из нас эти знания не идут. Знаем и ничего не делаем. А иногда просто не задумываемся о том, сколько же овощей нужно съесть, чтобы выполнить дневную норму потребления клетчатки.
«Нужно съедать около 400 г овощей и фруктов в день для того, чтобы собрать 25-30 г чистой клетчатки. Наши самые популярные огурцы содержат всего 0,5 г, а помидоры — 1,5 г клетчатки. Чтобы получить необходимое количество, придется есть их килограммами», — говорит эксперт.
Для чего вообще нужна клетчатка? Это сложный углевод, в составе которого есть неперевариваемые волокна. Именно этим клетчатка и ценна.
Различают два вида клетчатки: растворимую и нерастворимую. Растворимая под влиянием ферментов трансформируется в гель, помогая пище пройти через ЖКТ и покинуть кишечник.
Также растворимая клетчатка балансирует сахар и холестерин в крови, помогает выводить желчные кислоты, таким образом регулирует вес.
Нерастворимая клетчатка, по сути, образует каловые массы и работает в кишечнике, как щетка. Нет клетчатки — будут сложности с походом в туалет.
Если из овощей вы употребляете только огурцы и помидоры — то клетчатки ваш организм получает минимум. В этих овощах больше воды, чем клетчатки.
Более высоким содержанием клетчатки отличаются зеленый горошек, спаржа, брюссельская капуста, брокколи, морковь.
![Сергей Вялов](https://mon.medikforum.ru.cdn.cloudflare.net/uploads/posts/2022-06/thumbs/1655842829_vyalov-gastroenterolog-gepatolog.jpg)
Сергей Вялов
Здоровье
Гастроэнтеролог, гепатолог
Оставить комментарий