Эндокринолог рассказала, можно ли похудеть на фруктах
Эндокринолог Ольга Павлова рассказала, можно ли есть фрукты и худеть.
Ольга Павлова
Здоровье
Врач-эндокринолог
Что есть, чтобы не набирать лишний вес? Этот вопрос волнует многих, особенно женщин. Поможет ли в данном случае фруктовая диета?
«Чтобы говорить о влиянии фруктов на вес и сахар, нужно рассмотреть состав фруктов. Это фруктоза, вода, клетчатка. Фруктоза повышает уровень сахара крови и приводит к выбросу инсулина. Чем больше фруктозы в выбранном нами фрукте, тем хуже он влияет на вес и сахар крови», — говорит эксперт.
Что касается воды, здесь все проще. Чем больше воды, тем лучше.
Клетчатка, которая безусловно полезна для кишечника, влияет на гликемический индекс, то есть опосредованно и на вес тоже.
Самыми безопасными с точки зрения набора лишнего веса являются фрукты, в которых высокое содержание воды и клетчатки и минимум фруктозы. К таким фруктам относятся: яблоко, груша, апельсин, слива, киви, грейпфрут — у них низкий гликемический индекс.
И наоборот, более вредны фрукты с большим содержанием фруктозы и высоким гликемическим индексом. Например, бананы и виноград. Но сами по себе фрукты, даже самые полезные, не могут заменить полноценный рацион, потому что в них нет белка.
Чтобы не провоцировать скачки сахара и инсулина в крови, фрукты нужно есть в комплексе с белками и овощами.
Питаясь только фруктами, вы будете терять не только жир, но и мышцы, потому что именно из мышечной ткани организм будет забирать запасы белка.
Потребляя белок, вы наоборот сохраните красивые очертания и рельеф тела. А фрукты, как источник углеводов, можно оставить на закуску.