Болотная ряска поможет стать умнее

Оказывается, укрепить свой мозг можно за счёт употребления внутрь болотной ряски. Это ключевой ингредиент нового суперкоктейля, предназначенного для профилактики деменции. 

Исследователи из Университета Иерусалима предположили, что старческое слабоумие можно предотвратить. Для этого рацион человека должен содержать как можно больше зелени. Авторы исследования сопоставили воздействие диеты с низким уровнем жира, средиземноморской диеты, которая включает множество овощей, жирной рыбы и оливкового масла, и зелёной средиземноморской диеты, похожей на обычную, но при которой люди также ежедневно выпивали три чашки зелёного чая и зелёного коктейля, сделанного на основе ряски, добытой из болотных растений в юго-восточной Азии. 



Оказалось, что она насыщена белками и другими важными нутриентами. К концу полуторагодового исследования обе средиземноморские диеты увеличили объём мозга участников. Но именно зелёная разновидность продемонстрировала самый выдающийся положительный результат. Исследователи полагают, что это диета особенно богата полифенолами - разновидностью антиоксидантов, которые проникают в мозг и способствуют производству новых клеток. 



Отметим, что не только зелёная пища богата полифенолами. Их можно во множестве встретить в ягодах, красном луке и яблоках. Это ещё один прекрасный повод для того, чтобы более активно употреблять клубнику этим летом. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)