Эндокринолог рассказала, можно ли похудеть на рисе

Многие считают рис низкокалорийным продуктом и пытаются с его помощью сбросить лишний вес. Эффективна ли такая диета, рассказала эндокринолог Ольга Павлова. 

На самом деле, к диетическим продуктам относится только бурый и дикий рис. Их гликемический индекс и калорийность можно сравнить с серыми крупами. 


При этом не стоит забывать, что рис — это все-таки углевод. В 100 г риса содержится 24,9 г углеводов при калорийности 116. 

Белый рис — совершенно другая история. Его гликемический индекс гораздо выше — 70. Он провоцирует скачки сахара и инсулина в крови. Поэтому при наличии лишнего веса и желании избавиться от него белый рис не является лучшим вариантом для диеты. 



Бурый в этом смысле полезнее, его калорийность не намного ниже, а вот гликемический индекс существенно меньше — 45-50. Причем, чем меньше вы будете варить бурый рис, тем гликемический индекс будет ниже. 



Его можно использовать при питании, направленном на снижение веса. При этом рис важно употреблять вместе с белками и с клетчаткой (овощами).  Иначе не избежать скачков сахара и выброса инсулина.