Диетолог Пономарева: овес и ячмень снижает уровень холестерина

Высокий уровень холестерина является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, и диета может играть важную роль в контроле уровня холестерина.

Когда врачи и эксперты говорят об уровне высокого уровня холестерина, они имеют в виду уровень холестерина ЛПНП; это означает липопротеин низкой плотности. Также известный как «плохой» холестерин, он образует бляшки в артериях, повышая кровяное давление. Напротив, холестерин ЛПВП, липопротеин высокой плотности, известен как «хороший» холестерин, поскольку он помогает поддерживать общее сердечно-сосудистое здоровье. 

Ключ в том, чтобы иметь высокий уровень ЛПВП и низкий уровень ЛПНП; один из лучших способов добиться наилучшего баланса — изменить рацион.


Употребление 3 г бета-глюкана в день в рамках здорового питания и образа жизни может помочь снизить уровень холестерина. Когда вы едите бета-глюкан, он образует гель, который связывается с богатыми холестерином желчными кислотами в кишечнике. Это помогает ограничить количество холестерина, который всасывается из кишечника в кровь. Затем ваша печень должна выводить больше холестерина из крови, чтобы производить больше желчи, что снижает уровень холестерина в крови.




Врач рекомендуют не менее трех порций продуктов на основе овса в день, включая:

• Тарелку каши
• Миску овсяных хлопьев для завтрака
• 250 мл овсяного напитка, содержащего бета-глюканы
• Одна-две столовые ложки овсяных отрубей
• Три овсяных лепешки
• 75 г вареной перловой крупы





Ранее МедикФорум писал о пользе интервального голодания.