Диетолог Пономарева: овес и ячмень снижает уровень холестерина
Высокий уровень холестерина является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, и диета может играть важную роль в контроле уровня холестерина.
Когда врачи и эксперты говорят об уровне высокого уровня холестерина, они имеют в виду уровень холестерина ЛПНП; это означает липопротеин низкой плотности. Также известный как «плохой» холестерин, он образует бляшки в артериях, повышая кровяное давление. Напротив, холестерин ЛПВП, липопротеин высокой плотности, известен как «хороший» холестерин, поскольку он помогает поддерживать общее сердечно-сосудистое здоровье.
Ключ в том, чтобы иметь высокий уровень ЛПВП и низкий уровень ЛПНП; один из лучших способов добиться наилучшего баланса — изменить рацион.
"Одними из лучших продуктов для поддержания низкого уровня холестерина являются овес и ячмень — они относятся к категории продуктов, снижающих уровень холестерина. Причина этого в том, что эти продукты содержат большое количество клетчатки, известной как бета-глюкан. Клетчатка является ключом к поддержанию уровня холестерина, поскольку она помогает поглощать холестерин в кровоток", - говорит врач-диетолог Василиса Пономарева специально для МедикФорум.
Употребление 3 г бета-глюкана в день в рамках здорового питания и образа жизни может помочь снизить уровень холестерина. Когда вы едите бета-глюкан, он образует гель, который связывается с богатыми холестерином желчными кислотами в кишечнике. Это помогает ограничить количество холестерина, который всасывается из кишечника в кровь. Затем ваша печень должна выводить больше холестерина из крови, чтобы производить больше желчи, что снижает уровень холестерина в крови.
Врач рекомендуют не менее трех порций продуктов на основе овса в день, включая:
• Тарелку каши
• Миску овсяных хлопьев для завтрака
• 250 мл овсяного напитка, содержащего бета-глюканы
• Одна-две столовые ложки овсяных отрубей
• Три овсяных лепешки
• 75 г вареной перловой крупы
Ранее МедикФорум писал о пользе интервального голодания.