Квашеная капуста, йогурт и кимчи — настоящие "убийцы стресса"

Будь то кимчи или квашеная капуста – ферментированные продукты в настоящее время популярны как никогда благодаря их пользе для здоровья. Они могут даже быть настоящими убийцами стресса. 

Пробиотические эффекты ферментированных продуктов

Психобиотическая диета выглядит следующим образом:

• Несколько порций фруктов и овощей с высоким содержанием пребиотической клетчатки - бананы, капуста, злаки, бобовые
• Ферментированные продукты - кефир, кимчи, квашеная капуста

Меньше стресса, лучше сон

Результат всего через четыре недели: испытуемые, которые придерживались психобиотической диеты, чувствовали себя менее напряженными, чем контрольная группа. Они также спали лучше, чем раньше.



Ученые связывают изменения с взаимным влиянием так называемой оси кишечник-мозг. Через нейронную сеть органов кишечник и мозг взаимодействуют с помощью различных веществ-мессенджеров. Если есть дисбаланс в кишечнике, это может оказать соответствующее влияние на общее самочувствие — просто потому, что 80 процентов иммунной системы находится в кишечнике.




Типичные ферментированные продукты:

• черные чаи
• закваска 
• молочные продукты с молочнокислыми культурами - йогурт, пахта или кефир
• кислая капуста
• темпе
• чайный гриб
• мисо
• кимчи
• соевый соус и паста

Кимчи или квашеная капуста, например, богаты витамином С, бета-каротином и витаминами группы В. Молочнокислые бактерии превращают сахар в кислоту, которая не только делает пищу более стойкой, но и облегчает ее переваривание.


Ранее МедикФорум писал о продуктах, вызывающих повышение сахара.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.