Академик Тутельян: недостаток йода приводит к нарушению работы всего организма, эндокринолог Гуреева рассказала о продуктах, содержащих йод
Минздрав России ведет работу по введению обогащения йодом дополнительных продуктов, начиная с 1 сентября текущего года. В России в настоящее время йодируются определенные виды соли, хлебобулочные и молочные продукты. Это важно для поддержания нормального уровня этого элемента в организме, подчеркивают эксперты в интервью для KP.RU.
Академик РАН Виктор Тутельян отмечает, что в российской воде, почве и мясе содержится недостаточно йода. В прошлом, почти всю соль йодировали, что снижало риск заболеваний щитовидной железы. Дефицит этого элемента особенно опасен для развития умственных функций детей и подростков до 18 лет.
Тутельян подчеркивает, что добавление йодированной соли в рацион - самый простой способ устранить дефицит этого элемента. Недостаток йода может вызвать проблемы с щитовидной железой, что может повлиять на работу других систем организма.
Эндокринолог Зухра Павлова объясняет, что дефицит йода может возникнуть по разным причинам, таким как беременность, проживание в регионах с недостаточным содержанием йода, недостаточное потребление морепродуктов и зеленой пищи. Подростки и молодежь также подвержены риску.
Она предупреждает, что людям с гиперфункцией щитовидной железы не следует употреблять слишком много продуктов, содержащих йод.
Врач-эндокринолог Антонина Гуреева рассказала специально для МедикФорум, какие продукты содержат максимальное количество йода.
"Йод является важным микроэлементом, необходимым для нормального функционирования щитовидной железы, которая регулирует метаболизм и энергетический обмен в организме", - говорит Гуреева.
При недостатке йода могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем, поэтому важно употреблять продукты, богатые этим элементом.
"Одним из наиболее известных продуктов, содержащих большое количество йода, является морская рыба, особенно тунец, креветки, лосось, кальмары и устрицы. Эти продукты не только богаты йодом, но также содержат высокое количество белка, жирных кислот Омега-3 и других питательных веществ, полезных для здоровья".
Морепродукты, такие как морские водоросли, включая спирулину и нори, также являются отличным источником йода. Они часто используются в японской кухне и могут быть добавлены в супы, салаты или приготовлены в виде закусок.
Другие продукты, которые содержат значительное количество йода, включают в себя йодированную соль, молочные продукты (особенно йогурт и молоко), яйца, грецкие орехи и крапиву.
Кроме того, некоторые фрукты и овощи, такие как киви, клубника, картофель и шпинат, фейхоа, хурма содержат небольшое количество йода. В целом, разнообразная и сбалансированная диета, включающая эти продукты, поможет поддерживать оптимальный уровень йода в организме и обеспечить его здоровьем.
Ранее МедикФорум писал о причинах повышенного холестерина.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.