Врач Лазуренко: фитостеролы из гречки снижают уровень ЛПНП, нутрициолог Строков назвал 6 круп со схожими свойствами
Фитостеролы, вещества, конкурирующие с холестерином за всасывание в кишечнике и способствующие снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови, содержатся в гречневой крупе, сообщила российский врач-диетолог Наталья Лазуренко.
Как сообщает портал Passion.Ru, специалист отметила, что гречка не содержит глютен, поэтому она подходит для людей с его непереносимостью (целиакией). Однако, из-за присутствия сложных углеводов и клетчатки, гречка может вызвать неприятные ощущения в животе, такие как метеоризм, урчание и тяжесть.
«Для уменьшения дискомфорта от употребления гречки рекомендуется замачивать крупу перед приготовлением», — посоветовала Лазуренко.
Она также подчеркнула, что гречневая крупа богата витаминами группы B и фитостеролами, которые помогают снизить уровень холестерина.
"Если вы не любите гречку, о существуют крупы с похожими свойствами", - говорит врач-нутрициолог Игорь Строков специально для МедикФорум.
Киноа
- Богата белком, содержит все девять незаменимых аминокислот.
- Высокое содержание клетчатки и минералов, таких как магний и железо.
- Не содержит глютен.
Амарант
- Высокое содержание белка и лизина, важной аминокислоты.
- Богат железом, магнием и фосфором.
- Безглютеновая крупа с антиоксидантными свойствами.
Чечевица
- Высокое содержание белка и клетчатки.
- Содержит витамины группы B, железо и магний.
- Помогает в регуляции уровня сахара в крови.
Коричневый рис
- Высокое содержание клетчатки.
- Содержит витамины группы B, селен и магний.
- Помогает в регулировании уровня холестерина.
Ячмень
- Высокое содержание клетчатки, особенно бета-глюкана, который помогает снизить уровень холестерина.
- Богат витаминами группы B и минералами, такими как селен и магний.
"Эти крупы, как и гречка, предлагают высокую питательную ценность, способствуют поддержанию нормального уровня холестерина и поддерживают общее здоровье благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов и минералов", - утверждает врач-нутрициолог.
Ранее МедикФорум писал о пользе правильных жиров для снижения тревожности.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.