Врач Бочарова предупредила о вреде колбасы для почек, сердца и кишечника, нутрициолог Строков советует заменить колбасу на тофу и грибы
Эксперт в области эндокринологии и диетологии, Татьяна Бочарова, поделилась со зрителями РИА Новости своим мнением о влиянии регулярного потребления колбасных изделий на здоровье человека.
Она отметила, что согласно данным Росстата, средний россиянин потребляет около 15 килограммов колбасы в год. В то же время, содержание жира в различных видах колбас варьируется: в вареной говядине — 16-17%, в молочной вареной колбасе — 22-24%, в полукопченой — от 30 до 44%, а в сырокопченой может достигать до 67%. Ежедневное включение колбасы в рацион может в конечном итоге привести к проблемам с лишним весом.
Татьяна Бочарова также отметила, что в 100 граммах колбасы содержится в среднем 2,5 грамма соли, что превышает рекомендуемую норму взрослого человека в 5-6 граммов в день. Избыток натрия может вызывать задержку жидкости в тканях, повышение артериального давления и увеличение нагрузки на сердце. Кроме того, избыток соли может приводить к косметическим проблемам, таким как отечность и мешки под глазами.
Эксперт напомнила о заявлении Всемирной организации здравоохранения о потенциальном вреде колбасы, сравнивая его с вредом табака. Она уточнила, что по мнению Международного агентства по исследованиям рака, употребление 50 граммов переработанного мяса в день может увеличить вероятность рака кишечника на 18%.
"Некоторые копченые колбасы содержат бензапирен — канцероген, который образуется при копчении древесины. Однако риск развития рака кишечника нельзя сводить только к колбасе. Влияние наследственности играет большую роль в развитии онкологических заболеваний", — отметила Татьяна Бочарова.
Она советует избегать чрезмерного потребления колбасы, однако позволять себе небольшие порции в день можно.
"Чтобы заменить колбасу в рационе на более полезные продукты, можно обратить внимание на разные варианты", - говорит врач-нутрициолог Игорь Строков специально для МедикФорум.
Отварное мясо
Вместо колбасы можно выбрать отварное мясо, такое как курятина, индейка или говядина без жира. Они богаты белком и не содержат консервантов и лишнего жира.
Морепродукты
Рыба и морепродукты — отличный источник белка и полезных жирных кислот, таких как Омега-3. Оптимальным выбором являются лосось, тунец, креветки и другие морепродукты.
Тофу и соевые продукты
"Тофу и другие соевые продукты содержат высококачественный растительный белок и могут быть хорошей заменой мясу".
Овощные сосиски и вегетарианская колбаса
Существуют вегетарианские и веганские альтернативы колбасным изделиям, изготовленные из растительных ингредиентов, которые могут быть более полезными для здоровья.
Белок из яиц
"Яйца являются источником высококачественного белка и могут быть использованы в качестве альтернативы колбасным изделиям при приготовлении блюд".
Бобовые и грибы
Например, чечевица, фасоль, грибы — это богатые белком и питательными веществами продукты, которые можно использовать в качестве замены колбасе в различных блюдах.
"Важно выбирать продукты, богатые белком и низкими содержанием соли и жира, чтобы обеспечить своему организму необходимые питательные вещества и снизить риск различных заболеваний, связанных с чрезмерным потреблением колбасных изделий", - советует Строков.
Ранее МедикФорум писал о вреде мюсли на завтрак.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
Оставить комментарий