«Содержит повышающие риск рака альдегиды»: врач Калошина объяснила вред картофеля фри

Врач-эндокринолог Мария Калошина назвала картофель фри из точек быстрого питания продуктом, повышающим риск развития рака.

Врач Калошина объяснила вред картофеля фри из заведений фастфуда в разговоре с РИА Новости. Медик заявила, что привычка есть такой продукт повышает вероятность развития рака.


Врач обратила внимание на то, что картофель фри содержит повышающие риск рака вещества альдегиды (которые также присутствуют в сигаретах). Эти соединения образуются в процессе жарки продуктов. Эксперт отметила, что точки общепита, подающие жареную картошку, зачастую готовят её в том же масле, в котором жарят другие продукты. Из-за того, что масло для фритюра меняется редко, оно накапливает в себе все больше потенциально канцерогенных продуктов горения, которые проникают в картофель.

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, какие продукты содержат вредную добавку, известную как «мясной клей».

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.