Что могло вызвать отравление зефиром с мальтитом? Врач Лазуренко допустила изменение рецептуры

Врач Наталья Лазуренко прокомментировала событие с массовым отравлением россиян после употребления зефира с мальтитом.

Недавно стало известно о том, что десятки россиян пожаловались на симптомы отравления, полакомившись зефиром. Впоследствии выяснилось, что десертное изделие содержало мальтит (мальтитол) – распространенный сахарозаменитель, часто используемый в производстве продуктов из категории «правильное питание» или предназначающихся для людей с диабетом.

Что же могло вызвать отравление зефиром с мальтитом? Отвечая на вопрос, врач Лазуренко отметила в комментарии RT, что использование данного сахарозаменителя до сих пор не вызывало опасений.


Рассуждая о том, что могло вызвать неблагополучные симптомы, Наталья Лазуренко допустила случившееся изменение рецептуры при производстве зефира.


Также она заметила, что симптоматику отравления после лакомства могло вызвать его употребление в большом количестве. Эксперт добавила, что врачам хорошо известно явление, когда люди, осознавая отсутствие сахара в продукте, считают его менее вредным и не слишком заботятся о соблюдении ограничения. Кроме того, сахарозаменители специфическим образом влияют на вкусовые рецепторы и мозг – они не позволяют ощущать полноценного сладкого вкуса и насыщения десертом, что тоже может побуждать человека переедать.  

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, какой вред здоровью могут нанести фрукты.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.