Нутрициолог указала на миф о вреде глютена для организма

продукты с глютеном

Нутрициолог и пищевой психолог Анна Дивинская рассказала, насколько в действительности вреден глютен.

Нутрициолог Дивинская указала на миф о вреде глютена для организма, уточнив, что противопоказания к его употреблению распространяются только на отдельную категорию людей. В беседе с News.ru она отметила, что сторонники отказа от глютена акцентируют внимание на его негативном влиянии, но на самом деле чувствительностью к нему обладают далеко не все.
Анна Дивинская
Анна Дивинская
Здоровье
нутрициолог, психолог по пищевому поведению

«Для большинства людей употребление продуктов, содержащих глютен, не является проблемой. Более того, они являются источниками клетчатки и витаминов, которые важны для здоровья. В рационе здоровых людей продукты с глютеном могут быть частью сбалансированного питания», - подчеркнула Дивинская.

Нутрициолог напомнила, что глютен – это белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. Такие злаки богаты витаминами группы B, содержат важные микроэлементы и минеральные вещества, включая железо, магний и цинк. Отказ от их употребления без всякой необходимости лишает организм натуральных компонентов, укрепляющих его здоровье.
 
Кому глютен противопоказан? Людям с аутоиммунными заболеваниями, например, с целиакией. У них его прием вызывает серьезные нарушения в работе ЖКТ, включая повреждение тонкой кишки и неусвоение важных пищевых компонентов.

До этого терапевт Тамара Ильинская предупредила, что характерной проблемой при непереносимости глютена становятся разные нарушения пищеварения, от болей в животе до вздутия. Также врач рассказала, что такая непереносимость может проявляться у людей в разных формах.

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что врач Суна Исакова сообщила: при непереносимости глютена могут возникать тяжелые кожные реакции.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

Читать MedikForum.ru в