Новогодние застолья вызывают сбой организма

Переедание вызывает в человеческом организме такую же негативную реакцию, как длительный перелет со сменой часовых поясов. К такому выводу пришли исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско.

В новогодние праздники люди часто не просто переедают, а еще и начинают питаться поздно вечером или ночью, к чему их организмы совсем не привыкли. Все это вызывает стресс, ничуть не менее сильный, чем перелет и смена часовых поясов. Об этом говорят американские исследователи.

По мнению автора исследования доктора Луиса Пташека, белок PKCγ является ключевым в деле переустановки "пищевых часов организма". Опубликованное в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences исследование доказывает, что переедание вызывает тяжелейший стресс. Ученые давали лабораторным мышам пищу только во время часов, традиционно отводимых им на сон. Грызуны быстро привыкли к этому , а затем уже и сами вставали в это время, чтобы бегать кругами в ожидании еды. Таким образом, их внутренние "пищевые часы" были переустановлены, что нарушило и биологический ритм (подобно смене часовых поясов).

Однако у мышей с нехваткой белка PKCγ подобных изменений не наблюдалось. Они не приспосабливались к новому режиму питания, а засыпали прямо во время приема пищи. У многих живых организмов, включая и человека, внутренние биологические часы определяют жизнедеятельность всей системы. Эти часы позволяют координировать физиологические процессы в соответствии с 24-часовым суточным режимом, подстраиваясь под день и ночь.

Открытие американских ученых позволяет лучше разобраться с молекулярной основой диабета, ожирения и других метаболических синдромов. По мнению доктора Пташека, нарушение привычного режима приема пищи и переедание может быть частью той патологии, что вызывает данные расстройства. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)