Обезжиренное молоко замедляет старение

Желающим сохранить молодость на возможно более долгий срок нужны не только пластические операции. Им рекомендуется включить в свой рацион обезжиренное молоко, так как оно способно омолодить наши ДНК на четыре с половиной года.

Употребление обезжиренного молока вместо этого же напитка с низким процентом жирности может замедлить процесс старения ДНК, как показало исследование с участием почти 6 000 человек. Его авторы анализировали гены людей и спрашивали их о питании, и о том, какой тип молока они употребляют. Возраст ДНК можно легко определить на основе оценки длины определенных частей хромосом теломеров, которые с возрастом сокращаются. Выяснилось, что при увеличении жирности молока на один процент ДНК старели со скоростью в эквиваленте более чем 4 года.

А это позволяет предположить, что если кто-то употребляет молоко с жирностью 0,3%, то он может задержать на несколько лет старение своего организма, по сравнению с теми людьми, которые пьют молоко с жирностью в 3,6%. Хотя исследование была наблюдательным, и оно не искало причин этого явления, его авторы полагают, что насыщенный жир в молоке оказывает дополнительную нагрузку на клетки и повреждает их, что вносит свой вклад смерть тканей организма. Впрочем, причина и следствия доказаны не были, и поэтому нельзя твердо сказать о том, что обезжиренное молоко защищает ДНК от старения. Результаты исследования публикует журнал Oxidative Medicine and Cellular Longevity.