Жарка на подсолнечном и льняном масле приводит к онкологии

Здоровье | 25.03.2020 | [catlist=15,51,53,60,55,58]Фото: picjumbo.com[/catlist][catlist=2,7]Фото: pixabay.com[/catlist][catlist=11,13]Фото: isorepublic.com[/catlist][catlist=54,61]Фото: соцсети[/catlist][not-catlist=1-61]Фото: pixabay.com[/not-catlist]


Диетологи назвали самые опасные масла для жарки, которые могут стать причиной развития онкологических заболеваний. По их словам, особую опасность при жарке представляют льняное и подсолнечное масло. У них наблюдается самая низкая температура задымления - около 170 градусов по Цельсию. Даже при медленном обжаривании эти масла выделяют вредные вещества и канцерогены. 



Нерафинированные масла категорически нельзя использовать при обжарке. Они используются только при приготовлении холодных блюд.

Самыми здоровым считается оливковое масло. Его температура кипения составляет 240 градусов по Цельсию и даже достигая её, масло не дымит, не подгорает и не брызгает. Оливковое масло также содержит мононенасыщенные жирные кислоты омега-9, которые абсолютно безвредны для организма.