Соя может помочь в восстановлении памяти при болезни Альцгеймера
Полученная путем разделения белков в соевых бобах, молекула, влияющая на память, классифицируется как дипептид, потому что она содержит только два строительных белка, известных как аминокислоты. Уникальность дипептида, использованного в исследовании, заключается в том, что в настоящее время он является единственным перешедшим из желудка мыши в мозг без изменений.
«Помимо вероятности расщепления во время пищеварения, пептиды сталкиваются с проблемой преодоления высокоселективного барьера для проникновения в мозг», - рассказывает Тоширо Мацуи, профессор сельскохозяйственного факультета Университета Кюсю и глава исследования, опубликованного в журнале npj Science of Food.
После двух недель приема дипептида мыши показали улучшение кратковременной памяти. Тенденция улучшения была обнаружена и при тестировании долгосрочной памяти.
Ученые подчеркивают, что требуются дополнительные исследования, чтобы понять, могут ли получить такой же эффект люди.
Ранее ученые предложили новую технологию для лечения болезни Альцгеймера.
Оставить комментарий