Невосприимчивость к лактозе не мешала пить молоко

Исследователи выяснили, что древние жители Европы спокойно употребляли молоко, несмотря на то, что страдали от невосприимчивости к лактозе. Такой вывод сделали учёные из Бристольского университета в Великобритании. 

Проведенное более чем 100 учёными исследование показало, что древние европейцы употребляли молоко и в детском, и во взрослом возрасте, хотя страдали от невосприимчивости к лактозе, то есть не были способны ее переваривать. А из-за этого, с высокой степенью вероятности, у них отмечался сильнейший метеоризм и спазмы в желудке. Человеку потребовалось ждать тысячи лет для того, чтобы начать принимать лактозу. Производство этого фермента, расщепляющего сахар в молоке, обычно останавливается, когда дети становятся взрослыми. 



Но за последнюю тысячу лет способность переваривать молоко во взрослом возрасте, которая раньше когда-то была очень редкой для генома человека, весьма распространилась. Это произошло из-за приручения многих диких животных и употребление молока на регулярной основе. Однако новое исследование показало, что люди пили молоко и тысячи лет назад - задолго до того, как они приобрели способность его переваривать. 



Учёные использовали древнюю глиняную посуду со следами молока, которая позволила генетически проследить его употребление во всём мире за последние 9 000 лет. Установлено, что толерантность к лактозе стала обычным явлением около 1000 года до нашей эры, примерно через 4 000 лет после того, как ген лактозы был впервые обнаружен у взрослых. А это значит, что на протяжении тысячелетий употребление молочных продуктов уже было широко распространено среди людей, хотя большинство из них мучились от вздутия живота после одного глотка. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)