Врач Мясников объяснил, почему горошек из банки надо обязательно греть

Врач и телеведущий Александр Мясников напомнил об опасности консервированного зеленого горошка. Речь об этом шла в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1».

Александр Мясников

Медицина

врач-кардиолог, врач общей практики, телеведущий

В консервах может содержаться смертельно опасный токсин, провоцирующий ботулизм.

— Никакой гарантии никто вам не даст — ни бог, ни царь, ни герой. Никакой. Шанс — он маленький, но есть, — отметил медик.

Мясников посоветовал греть любые консервы, так как высокая температура его уничтожает.

Ботулизм — серьезное заболевание, вызванное токсином, производимым бактерией Clostridium botulinum. Основные признаки ботулизма:

Нарушения зрения. Двоение в глазах, нечеткость зрения, опущение век.
Общая слабость, усталость, трудности с движением.
Проблемы с глотанием и жеванием.
Сухость во рту.
Мышечная слабость, которая может прогрессировать до паралича.
Тошнота и рвота.
Задержка дыхания. В тяжелых случаях может возникнуть угроза дыхательной недостаточности.

Заподозрить наличие ботулотоксина в консервах можно по следующим признакам:

Вздутие упаковки. Если банка или бутылка вздулась, это может указывать на газообразование, вызванное ростом бактерий.
Повреждения упаковки. Ржавчина, вмятины, трещины или другие повреждения свидетельствуют о нарушении герметичности.
Неприятный запах при открытии банки.
Если содержимое консервы изменило цвет, стало мутным или имеет необычную текстуру, это может быть признаком порчи.
Появление пузырьков или пены при открытии может указывать на активный процесс брожения.
Если на внутренней стороне крышки есть следы жидкости или слизи, это также может быть тревожным знаком.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.