Токсиколог Кутушов: холодец из говядины полезен для кожи, а из курицы — для суставов и хрящей

Врач-токсиколог, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов рассказал о пользе холодца. Он перечислил болезни, при которых его есть не рекомендуется.

— Холодец – очень полезное блюдо на новогоднем столе. Но есть нюансы. Холодец не рекомендуется при заболеваниях печени, подагре, мочекаменной болезни, — отметил медик в своем блоге.

В холодце домашнего приготовления содержится набор витаминов группы В, а также железо, магний, калий, натрий. Главное, он содержит коллаген, от которого зависит упругость кожи и плотность костей.

Коллаген выделяют кости, мясо, хрящи и соединительная ткань, которые долго вывариваются.

— Холодец из говядины – отличное средство для здоровья и красоты кожи, а холодец из курицы и индейки особенно полезен для суставов и хрящей, — сообщил Кутушов.

Желе должно застыть самостоятельно без добавления желатина, агар-агара и других загустителей, уточнил он.

Бульон, из которого готовится холодец, может содержать аминокислоты и другие полезные вещества, поддерживающие иммунную систему

В каких случаях холодец не рекомендуется?

Вред холодца:

• Высокое содержание жиров. Если холодец готовится из жирного мяса, он содержит много насыщенных жиров, что не рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях.
• Часто в холодец добавляют много соли, что может негативно сказаться на здоровье, особенно у людей с гипертонией.
• Холодец может быть довольно калорийным, что важно учитывать при контроле веса.
• У некоторых людей есть аллергия на определенные ингредиенты, используемые в холодце.

Читайте также: Уролог Смерницкий: нерегулярная половая жизнь отрицательно влияет на либидо

Еще по теме: Важно для гипертоников: что такое стабильно повышенное давление

Можно почитать: Эндокринолог Квасова: полноценный сон влияет на вес и важен для центральной нервной системы

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.