Немецкое общество питания обновило нормальные значения по макроэлементам

Значения по натрию, калию и хлориду отныне даются не в минимальных, но в необходимых значениях.

Немецкое общество питания внесло исправления в референтные значения для потребления трех макроэлементов: натрия, хлорида и калия. Обновленные оценочные значения теперь показывают не минимальные количества, но надлежащую норму.

По натрию необходимая ежедневная доза потребления для взрослого человека - 1500 мг, по хлориду - 2300 мг в день, по калию - 4000 мг в день. Для кормящих матерей необходимая суточная норма калия установлена в 4400 мг.

Элементы питания натрий, хлорид и калий относятся к минеральным веществам, но требуются организму в значительных количествах и потому называются макроэлементами. Эти ионы необходимы для поддержания в организме парциального давления воды и электролитов, тургора тканей, обеспечения важных электрических процессов для осуществления передачи нервных импульсов, сокращения мышц. Также эти макроэлементы участвуют в регуляции артериального кровяного давления, в пищеварении и других важных обменных процессах.